IL MIO BLOG
Consumare tre pasti principali, con la giusta ripartizione calorica e limitare a un massimo di due gli spuntini giornalieri; introdurre quando possibile il piatto unico ben equilibrato; variare la scelta dei cibi evitando la ripetitività; consumare almeno una volta al giorno alimenti ricchi di amido (pasta, riso o pane, preferendo quelli integrali); ridurre il consumo […]
COSA È IL GLUTINE Il glutine è una proteina presente nel frumento, nell’orzo, nell’avena, nella segale, nel kamut, nel farro, ma anche nella birra e in molti prodotti dell’industria alimentare dove viene utilizzato come addensante. È composto da due proteine: Gliadina e Glutenina. Fra le due proteine è la Gliadina quella a cui la stragrande […]
I bambini sono molto esigenti per quanto riguarda l’alimentazione: la maggior parte dei cibi sani e consigliabili non trova gradimento per il loro palato. Ci sono, però, tante piccole strategie per contrastare le cattive abitudini e radicare in loro sane abitudini di vita. Le preferenze alimentari e l’abitudine ad un regolare esercizio fisico si consolidano […]