Piccoli ACCORGIMENTI ALIMENTARI per le feste natalizie
Si avvicinano le feste natalizie e con esse anche i pranzi ipercalorici, le giornate sedentarie e tante golosità a cui non si riesce a rinunciare.
Ricordiamoci però che i giorni di festa, dove è concesso mangiare di più, sono solo quattro: la vigilia e il giorno di Natale, Capodanno e l’Epifania. Durante gli altri giorni è bene mangiare regolarmente.
Ecco alcuni piccoli accorgimenti:
- non bisogna saltare la colazione che ci dà la giusta carica per iniziare la giornata e permette di non stuzzicare prima dei pasti;
- è bene mangiare piano e in modo consapevole masticando molto: l’organismo impiega circa 20 minuti per avvertire il senso di sazietà;
- è bene cercare di gustare le pietanze e concentrarsi sui sapori: mangiare con consapevolezza eviterà le abbuffate e permetterà di controllare le porzioni;
- a tavola anziché bere solo vino, sarebbe opportuno alternare un bicchiere di vino con uno o due di acqua ed evitare le bibite gassate e zuccherate, e i superalcolici;
- i dolci sarebbe meglio prepararli in casa, con ingredienti sani e naturali, tanta frutta e pochi zuccheri;
- è bene consumare il panettone, il pandoro e altri alimenti ipercalorici solo nei giorni di festa, evitando di mangiarli nei giorni successivi a colazione o a merenda;
- evitare gli antipastini ricchi di salse ma preferirli con verdure grigliate e funghi, ad esempio;
- accompagnare il secondo piatto con abbondanti verdure crude e cotte ed evitare i formaggi;
- è fondamentale muoversi ogni giorno, magari dopo il pranzo fare una bella passeggiata a piedi o in bicicletta e a fine giornata una tisana detossinante.
Un buon punto di partenza sarebbe non accostare il pensiero delle festività con il cibo ma piuttosto concentrarsi sulla vita sociale, poiché il Natale è anche un modo per rincontrare parenti ed amici.
Dott.ssa Elena Massa